Die Straße, die im Jahre 1752 nach Abtragung des Festungswalls entstand, hat ihren Namen von dem Gießhaus, das bereits im 16. Jahrhundert an dieser Stelle stand. Hier wurden Kanonen, Haubitzen und Mörser gegossen, gebohrt und aufgearbeitet. Im Obergeschoß befand sich die Bibliothek des Artilleriekorps. Das Gießhaus wurde 1875 abgetragen und mußte dem Bau eines Militärgebäudes weichen.