Die Aprikose ist eine sehr geschätzte Steinobstart. Ihre Blüten erscheinen im zeitigen Frühjahr noch vor den Blättern. Das natürliche Verbreitungsgebiet erstreckt sich von der Mandschurei über Nordchina bis Turkestan. Die Kultur der Aprikose ist aus China im 3. Jahrhundert v. u. Z. bekannt, aus Italien im 1. Jahrhundert n. u. Z., und von dort gelangte sie nach Germanien. Die gelben, oft rötlichen, samtig behaarten Früchte sind sehr wohlschmeckend und werden frisch verzehrt, konserviert oder getrocknet.