Mais, eine aus Südamerika eingeführte Getreidepflanze, die auch die Namen Welschkorn, Türkischer Weizen, Kukuruz und Zea mays hat. Sie wird auf der ganzen Erde angebaut. Mais ist eine einhäusige, bis drei Meter hohe, nur als Kulturpflanze bekannte Getreideart mit höchsten Korn- und Grünmasseerträgen. Die Körner werden als Futter und zur Nährmittelherstellung verwendet; nicht ausgereifter Mais dient als Silo- oder Futtermais. Die Maisstärke findet vielerlei Verwendung.