Truthühner gehören zur Gattung der Fasane; große Vögel mit unbefiedertem, warzigem Kopf und Oberhals, ausdehnbarer Fleischklunker an der Oberschnabellade, schlaffer Haut an der Gurgel und radförmig aufrichtbaren Schwanzfedern. Das Truthuhn bzw. der Truthahn ist die wichtigste von fünf Arten der Truthühner, auch Puter oder Indisches Huhn genannt. Er ist 100 bis 110 Zentimeter lang, oben bräunlichgelb, metallisch schimmernd, am Unterrücken und an den Schwanzdeckfedern dunkelbraun, grün und schwarz gebändert, unten bräunlichgrau. Der Truthahn lebt im südlichen Nordamerika in großen Waldungen, ist zeitweilig gesellig und wandert im Herbst in das Tiefland. Das Truthuhn wurde von den spanischen Eroberern in Mexiko als Hofgeflügel vorgefunden und um 1520 nach Europa gebracht.