Bucher war 1848 Abgeordneter der preußischen Nationalversammlung und gehörte zur äußersten Linken. Wegen "versuchten Aufruhrs" zu Festungsstrafe verurteilt, floh er 1850 nach London und war dort bis 1861 journalistisch tätig. Nach seiner Rückkehr berief ihn Bismarck ins Auswärtige Amt. Von 1864 bis 1886 war er dort Mitarbeiter Bismarcks. Nach Bismarcks Entlassung trug Bucher entscheidend zur Abfassung von Bismarcks Memoirenwerk "Gedanken und Erinnerungen" bei.