Er besuchte die Handelsschule, absolvierte einen Sportlehrer-Lehrgang und war dann als Sportlehrer tätig. In den zwanziger und dreißiger Jahren spielte er als Fußballer für Hertha BSC Berlin, stand mit seiner Mannschaft von 1926 bis 1932 im Endspiel um die deutsche Meisterschaft und wurde mit ihr 1930 und 1931 Meister. In zehn Länderspielen, in denen er das Trikot der deutschen Fußballnationalmannschaft trug, erzielte er zwei Tore. Ab 1950 war er Verbandssportlehrer beim Verband der Berliner Ballsportvereine e. V. Er wohnte damals in Charlottenburg, Kaiserdamm 99. Sobek wurde auf dem Waldfriedhof Zehlendorf (landeseigen), Potsdamer Chaussee 75–77, bestattet.