Die Benennung soll amtlichen Angaben zufolge nach einem Einbeck im Freistaat Thüringen erfolgt sein. Dieser Ort war nicht zu ermitteln. Es dürfte eher eine Benennung nach der Stadt Einbeck, Landkreis Northeim, Bundesland Niedersachsen, zutreffend sein, da in jenem Gebiet zur gleichen Zeit eine Straße und ein Platz nach dem niedersächsischen Münsterland benannt worden sind. Einbeck verdankt seine Lage und Entstehunmg der Kreuzung mittelalterlicher Handelswege. Im 11. Jahrhundert wird es als Einbike genannt, im 13. wächst die Siedlung zu einer Stadt, auch eine Neustadt existiert bereits, deren umfangreiche Befestigungsanlagen ausdrücklich erwähnt werden. Ab dem 14. Jahrhundert wird Einbeck durch die Bierbrauer berühmt, um 1600 hatten 700 Häuser Braurecht. Das Bild der heutigen Altstadt mit ihren 400 Fachwerkhäusern und dem außergewöhnlichen Rathaus (16. Jahrhundert) mit seinen schiefergedeckten Spitzkegeltürmen läßt noch etwas vom Reichtum der einstigen Hansestadt erahnen. Einbeck ist 165,84 km² groß und hat 29 078 Einwohner (1998).