Sie ist nach der Schultheiss-Brauerei an der Methfesselstraße benannt, die von 1891 bis 1994 in Betrieb war. Die rekonstruierten und durch moderne Architektur ergänzten Gebäude sind heute Bestandteil des Viktoriaquartiers, das sich auf 50 000 Quadratmetern am Südhang des Kreuzberges erstreckt.