Agave, Gattung der Amaryllisgewächse mit 300 Arten, beheimatet im tropischen und subtropischen Amerika. Die Agave hat fleischige, meist bedornte Blätter, die Staude blüht häufig erst im höheren Alter und stirbt dann ab. Der Blutungssaft wird zu Alkohol (Pulque) verarbeitet, einige Arten dienen der Fasergewinnung (Sisal, Henequen und Kantala).