Doldengewächse, Familie zweikeimblättriger Pflanzen, fast ausschließlich auf der nördlichen Erdhalbkugel, mit etwa 3 000 Arten vertreten. Es sind durchweg Kräuter mit meist ein- bis mehrfach gefiederten Blättern und doldigen Blütenständen. Viele werden als Heil- und Gewürzpflanzen verwendet (z. B. Anis, Dill, Koriander, Fenchel, Kümmel, Liebstöckel, Petersilie).